[기술애로]

- 신청기업은 건강진액과 건강환을 제조 판매 중인 업체

- 진액즙의 생산, 포장하는 과정 중에 발생할 수 있는 미생물의 살균을

   위한 미생물의 생존 온도에 대한 정보가 필요함

[기술지원]

- 살균과 멸균의 차이에 대해 설명드리고 파우치 제품의 상온 유통을 위해서는

   초고온살균으로 처리하는 방식을 추천드림

- 저온 살균을 할 경우는 냉장 보관 유통이 적합한 방식으로 상온 유통 시에

   부패할 수 있으며 혐기성 보톡스 균의 경우는 내열성이 105℃에서 35분

   정도로 알려져 있음을 설명드림

- 살균 후 파우치 포장은 최대한 무균상태를 유지할 수 있는 조건에서 시행

   하여야 하며,공간적으로 불가할 경우는 UV등이나 소독제를 이용한 공간

   살균을 주기적으로 시행하여 오염원을 배제하도록 추천드림

- 살균 및 포장 공정에 대한 기술지원이 필요한 경우는 지역의 기업지원이

    가능한 생물산업진흥원이나 국가식품클러스터를 이용하도록 추천드림

   [기술애로]

- 신청기업은 커피 관련 전자상거래 업체로 감귤류를 이용한 커피 음료를 개발 중임

- 감귤의 껍질을 이용한 드립백 커피를 개발 중이나 커피와 감귤의 향과 맛이 조화를

    이룰 수 있는 조건을 찾고 있음

[기술지원]

- 감귤 커피 제조에 대한 기존의 개발기술을 조사하여 안내 : 감귤과즙분말 이용,

   감귤추출액에 생두 침지방식, 커피추출액에 감귤액 혼합 방식에 대해 안내

- 감귤 껍질(귤피)의 용도 개발에 대한 전문가를 소개하여 안내 : 제주한의학연구원

   (제주 귤피 이용한 신산업 창출방안에 대한 연구 및 발표)

- 귤피의 건조방식에 따라 향과 맛의 차이가 많이 발생하므로 귤피차 티백을 제조

    판매하는 업체의 제품을 이용하여 배합조건을 연구하도록 추천드림

    [기술애로]

- 신종 코로나바이러스로 인하여 소독제 및 살균제를 개발하고 있는

   업체들의 항바이러스 시험 문의가 많아짐(2월 6개 기업 문의)

- 한국화학연구원 바이러스시험연구그룹에서 항바이러스 시험을 지원해 왔으나.

   현재 시험지원이 불가하다고 함(의뢰건수 증가로 신규 접수 중단상태)

[기술지원]

- 한국화학연구원의 항바이러스 치료제 개발 등 바이러스 관련 업무과중으로

   시험분석을 더 이상 지원불가하다는 통보를 받고 시험이 가능한 타기관을

   조사하였음

- 전북대 인수공통전염병연구소에서 항바이러스 시험이 가능하나 업체의 시료나

    시험방법 등에 대해서는 업체별 상담이 필요하다고 확인함

- 항바이러스 시험을 의뢰한 기업들에게 전북대 연구소에 직접 연락하여 상담을

   통해 시험지원을 받도록 안내함

    [기술애로]

      - 신청기업은 출연연구기관의 특허기술을 이전받고자 공동TLO사무국의

         기술이전 대행업체인 WIPS를 통해 기술이전 상담을 받았는 데 기술이 타기업으로 이미

    이전된 사실을 해당 출연연구기관과 최신 정보로 update가 안되어 기술이전의

    기회를 놓쳤다고 함

- 출연연구기관이나 대학의 기술을 이전받고자 할 때 정확한 정보를 안내받고

   기술이전 상담을 받고자 함(테크노마트 행사의 안내를 요청함)

[기술지원]

- 공동TLO사무국 이외에 공공기관에서 기술이전 중개 업무를 담당하는 기관으로

   과학기술일자리진흥원과 발명진흥원을 안내드림

- 과학기술일자리진흥원의 미래기술마당 사이트를 소개해 드리고 필요로 하는

   기술이전 대상 기술 및 중개담당자 정보 검색이 가능하다고 안내함

- 테크노마트와 같은 기술이전 중개행사는 공동TLO, 미래기술마당, 발명진흥원

   등에서 위탁받은 업체와 기술보유기관들과의 행사로 추천드린 기관들을 통해

   해당 정보를 받도록 안내함

     [기술애로]

- 신청기업은 유통관련 솔루션공급업체로 식품성 고기를 국내외 판매할 목적으로

   자체 개발을 추진 중임

- 식물성 고기의 영양을 반영한 성분 및 배합비 등 전반적인 기술자문을 요청함

[기술지원]

- 식물성 고기의 제조기술에 대한 전 단계에 걸친 기술자문을 요청하였기에 관련

   기술정보 및 전문가를 조사하여 제공하기로 함(단기 기술자문보다는 공동연구

   등으로 진행되어야 할 사항임)

- 2017년부터 농림축산부에서 정부지원사업으로 활발히 개발 중인 아이템으로

   진행 중인 연구개발사업(8개)을 소개드리고, 대학의 전문가를 조사하여 추천

   드림(세종대, 삼육대, 건국대, 전주대 등 4명)

     [기술애로]

- 신청기업은 저온착즙 및 고온단시간살균 공정을 이용한 착즙 주스를 제조, 판매

   중으로 케일사과 주스를 개발 중임

- 가열에 의한 살균 이외의 미생물 억제 방법, 살균 후 미생물 검사를 위한 장비

   대여가 가능한 기관을 조사 요청함

[기술지원]

- 비가열 살균 방법에 대한 소개와 장단점을 소개하고 착즙주스에 적합한 비가열

   방법으로 초고압살균공정을 추천함

- 착즙 주스 제조공정 상의 구체적인 기술자문은 현장방문 지원사업이나 지역의

   대학 전문가를 통해 공동연구로 진행하도록 안내함

- 비가열 살균 기술에 대한 전문가(한국교통대, 연세대) 및 한국식품산업클러스터

   진흥원의 현장애로기술 지원을 이용하도록 추천함

- 미생물 검사를 위한 장비 대여는 지원이 어렵고 해당 장비를 보유한 기관에

   방문하여 이용가능하므로 대구경북 지역의 해당설비(클린벤치 등)를 보유한

   기관을 추천드림

[기술애로]

C기업은 야자잎자루 부산물의 업사이클링이 필요했습니다.

야자잎자루 활성탄의 제조법, 특성 및 적용 방안에 대해 경험 및 지식이 부족했고, 야자잎자루를 이용한 친환경 아트월 블록의 특허출원 및 시제품 제작에 기술 애로가 있어

SOS1379에 기술자문을 요청하였습니다.

[지원내용]

C기업의 기술 애로를 해결하기 위해 전문가 현장방문을 통해 기술자문을 진행했습니다.

• 1. 야자잎자루의 활성탄 제조공장 안내 및 제조법 안내를 수행했습니다.

2. 활성탄의 유해 화학물질 흡착 메커니즘 이해 및 실험 방법, 흡착성능 검증기관 안내를 수행했습니다.

3. 야자잎자루 부산물의 업사이클링을 위해 야자잎 등 활성탄의 가스흡착 표면적을 비교 분석하여 탈취제로의 활용 가능성을 제시했습니다.

4. 야자잎을 연질화한 식물가죽 및 연질화에 대한 특허출원 자문을 위해 변리사를 소개하고, 특허 내용을 검토토록 했습니다.

[지원성과]

1. 야자잎 부산물을 활성탄으로 이용할 수 있는 방안 및 특징에 대한 자료를 확보하였습니다.

2. 야자잎 연질화에 특허 출원(10-2019-0069479)을 이루었습니다.

3. 이러한 성과를 바탕으로 코리아빌드 전시회에 시제품 전시(7/4∼7/7)했고, 향후 한국임업진흥원 주최 2019년 임산물 수출유망품목 발굴대회 제품을 출품할 예정입니다.

4. C기업은 야자잎자루 부산물의 재활용으로 원가절감도 가능해졌으며, 임업진흥원 수출유망품목으로 선정 시 해외시장 진출 가능성이 있을 것으로 예상됩니다.

○  애로기술

- 품질기준 및 품질관리 업무를 수행함에 있어 이화학적 분석의 측정 방법과 시스템 등이 구축되지 않은 상태임

- 식품공전의 기준 및 규격에 따른 관리체제를 구축할 필요가 있음

- 아미노산성 질소, 금속성이물, 조단백질 분석 방법에 대한 지도와 내부 구축이 필요함

- 상기사항에 대해 대전, 충남 지역의 전문가 현장방문을 요청함

○  기술지원

- 전통 발효 식품 분야의 기업체 경력이 있는 전문가들 중 대전 거주자인 김청규박사를 매칭함(진미식품 등 전통 장류 업체 30년 이상 경력)

- 1차 방문하여 장류 품질기준 및 품질관리를 위한 이화학 분석 담당할 분석요원의 자격, 실험실 관리, 분석장비, 기구, 시약 등을 지도함

- 담당 인력부족으로 인력충원을 위한 인근 지역의 교육기관(실업계 고교/대학)을 소개하고, 5회의 현장방문을 통해 품질관리 시스템을 구축할 예정임