| 초록 |
■ 연구목표 1. 수산물 중 해양생물독소(설사성 패류독소)의 사전안전관리 기반 마련을 위한 분석법 개발 2. 개발된 분석법을 기반으로 이매패류 (100 건) 실태조사 ■ 연구내용 1. 펙테노톡신 및 예소톡신 분석법에 대한 국내외 자료조사 및 비교 검토 - LLE, FLF, SPE를 비롯한 추출정제 방법 비교 검토 2. 이미패류 등 매트릭스별 특성을 반영한 전처리 조건 확립 - Freezing-lipid filteration을 통한 효과적인 지질제거 방법 선정 3. 수산물(이매패류) 중 펙테노톡신 및 예소톡신 기기분석법 (LC-MS/MS) 확립 - 이동상 및 컬럼 조건 비교를 통한 분리분석법 확립 - 텐덤 질량분석 기법을 활용한 MRM 분석법 개발 (최적 MRM transition 선정) - 독소성분의 화학적 특성 및 크로마토그래피 분리도를 고려한 동시검출법 적용 (time segment polarity switching mode) 4. 수산물(이매패류) 중 설사성 패류독소 동시분석법(오카다익산, DTX-1, 펙테노톡신, 예소톡신) 검토 - OA, DTX-1, 2, PTX-2, YTX, homo-YTX를 포함한 6 종의 설사성 패류독소 동시분석법 개발 5. 분석법 타당성 검토 - 검출한계, 정량한계, 직선성, 정확도, 정밀도, 회수율 - certified reference material (CRM 201304) 분석을 통한 정확도 검증 6. 국내 유통 수산물(이매패류)중 펙테노톡신 및 예소톡신 시험법 적용성 확인 - 본 연구에서 개발된 6 종의 설사성 패독 동시분석법을 활용하여 시중에 유통되는 이매패류 중 106 여건 분석결과 국제규제 농도이상의 해양독소는 검출되지 않았음. ■ 기대성과 1. 수산물 중 펙테노톡신 및 예소톡신을 비롯한 6 종의 설사성 패류독소에 대한 신속 동시 분석법 개발 2. 시중 유통 중인 이매패류에서 미량의 생물독소성분 정량으로 유해성평가 기반자료 제공 3. 표준작업지침 (SOP) 제공으로 인한 수산물 중 설사성 패류독소 선제적 안전관리 기반 마련 (출처 : 국문요약문 5P) |
