본 발명은 형질전환된 대장균( Escherichia coli ) SS373과 이를 이용한 숙신산의 생산방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 유전공학기술을 이용하여 대사경로를 조작함으로써 초산 및 젖산 생성경로를 유전적으로 결손시킨 신균주 대장균 SS373과 이 균주를 호기적조건에서 1차 생장시킨 후, 숙신산 생산단계에서는 2차적으로 배양조건을 혐기적 조건으로 전환시켜 배양함으로써, 보다 효율적으로 그리고 보다 높은 수율로 숙신산을 생산하는 발효방법에 관한 것이다.
