본 발명은 극지방에서 생성되고 오랜 시간 해저에서 정화된 극지 생성 해양 심층수를 이용하여 콩이나 녹두 등의 두채류를 재배하는 방법과 그 방법에 의해 재배된 두채류에 관한 것으로, 두채류의 성장에 필요한 영양분을 갖고 있으면서도 유기물질과 미생물수가 극히 적은 극지방에서 생성되어 심해저를 흘러온 극지 생성 심층수를 취수한 뒤, 두채류의 재배에 적합한 기준 이하의 염분량을 가지도록 탈염하거나 희석하여 조성된 발아액과 배양액을 이용하여 두채류를 재배함으로써, 재배시 발생하는 부패를 최소화하고 그 수확량을 증대하는 두채류의 재배 방법과 그 방법에 의해 재배된 두채류에 관한 것이다.
