지원사업안내
기업지원 우수사례 리스트
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살균 및 미생물 제거를 위한 공정개발
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]연구개발
○ 애로기술
- 신청기업은 식품제조 가공업체로 수산물을 이용한 제품 생산 중임
- 미역귀에서 추출한 건강식품 재료인 후코이단의 살균 및 미생물제거를 위한
새로운 공정개발이 필요하여 관련 기술자문을 요청함(영양분 손실을 최소화
할 수 있는 살균 공정을 개발하고자 함)
○ 기술지원
- 영양성분의 손실을 최소화하기 위해서는 80도 이하의 저온에서 미생물을
제거할 수 있는 초고압 살균 기술 및 관련 설비가 필요함
- 업체에서 필요한 설비를 보유한 전남생물산업진흥원의 식품산업연구
센터의 초고압처리기(물성변화 및 살균 용도)를 소개하여 이용하도록
안내함
- 식품의 초고압 살균관련 연구개발 논문을 조사하여 5건을 제공함
- 향후 공동연구가 필요한 경우, 초고압 살균 관련 전문가(2명)를 소개함
: 한국식품연구원 소비안전연구단, 연세대학교 생명공학과
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항체 분리정제용 레진관련 기술자문
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]연구개발
○ 애로기술
- 신청기업은 신규사업으로 항체분리정제용 컬럼 레진을 개발 중임
- 바이오시밀러 항체 등 개발 및 생산에 필요한 분리정제용 레진인
Protein A 레진은 대부분 고가의 수입제품을 사용하고 있는 실정임
- 자체적으로 개발하고 있는 Protein A레진의 평가 및 사업성에
대한 자문을 할 인력지원이 필요함(고경력과학기술인 포함)
○ 기술지원
- 기업공감원스톱지원센터 : 전문위원 직접 기술자문
1) Protein A 시장에 대한 설명
2) Biosimilar 시장에서 Protein A레진의 향후 기술적인 전망
3) Protein A 평가를 위한 논문 제공 및 평가 요소 설명
4) 국내 항체 정제 관련 외부 전문가들 소개
5) 업체 세미나 요청에 대한 외부 전문가를 추천
- 업체 측에서 세미나 실시 및 추가 자문이 필요할 시 기업공감원스톱
지원 센터를 방문할 예정임
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수산물 제조 가공회사의 HACCP인증관련 교육
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]인력연계
○ 애로기술
- 신청기업은 수산물 제조 가공회사로 국내 최초로 고등어를 스팀으로 구워서
질소 충진 후 포장, 납품하는 기술을 개발함
- 급식회사에 납품하기 위해서 HACCP인증이 필요한데 H/W부분은 확립된
상태이나 S/W에서 많은 애로사항이 있어서 전문가의 기술자문이 필요
- 고등어 스팀구이 제조 가공시 안전성 확보를 위한 인전 자원 및 기술적 지원,
공장 입지 선정 및 포장 작업에 대한 기술자문(교육)이 필요
○ 기술지원
- 식품 제조 가공의 안전성 확보를 위한 인전자원 확보를 위해 국립목표대학교,
광주지방 식품의약품안전처에 지원 협조 요청함
- HACCP의 기초가 되는 기술자료(특수용도식품 HACCP관리) 제공 및
한국식품안전인증원의 HACCP인증 관련한 제반 사항을 협조 요청함
- 고등어 스팀구이 가공회사가 HACCP인증을 받을 수 있도록 HACCP 원리
및 고시, 국내 HACCP현황에 대한 교육 및 기술자문 실시
- HACCP 구성 요소에 대한 교육을 실시(2회에 걸쳐 전항목에 대한 교육)
- 스팀구이 시 어류의 열전달 메카니즘과 조직변화에 대한 기술자문을
실시(스팀구이와 Pan구이의 비교 및 스팀구이의 장점에 대한 설명)
- HACCP관련 기준 내용이 공장 증축 시 HACCP설계에 반영되도록 교육
(고경력과학기술인 활용 지원)
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식품용 돌판의 중금속 함량 분석
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]특성평가
○ 애로기술
- 신청기업은 합성유전자, 유전자증폭 시약 등 생물학적 제제 제조업체임
- 사업 확장을 위해 식품용 돌판을 제조, 판매하고자 하는 데 중금속 함량에
대한 분석을 할 수 있는 기관을 조사 요청함(킨텍스 나노전시회 현장접수 건)
: 식품용 기구, 용기, 포장 및 위생용품에 대한 위해 우려물질 시험 대상임
○ 기술지원
- 식품의약품안전처에서 인정한 시험기관 리스트를 의뢰업체에 제공하고
시험기관 중 하나인 한국건설생활환경시험연구원을 추천함
- 한국건설생활환경시험연구원 : 위생안전센터에서 시험이 가능하여 업체에
추천하고 직접 연락하여 시험 의뢰하도록 안내함
- 식품용 기구 및 용기에 대한 시험은 식품공전에 기술된 시험법을 이용하여
식품위생법 상 자체적인 품질검사를 실시하여야 하나 시설, 인력 등 자체
시험이 어려운 경우 식약처가 인정한 시험기관(자가품질위탁검사기관)에서
실시하여야 한다고 안내함
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천마 및 산머루즙 제조기술
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]연구개발
○ 애로기술
- 신청기업은 한약재를 이용한 건강식품 전문 제조기업임
- 한국식품연구원 애로기술 상담회에 기술상담을 신청함
1) 천마를 이용한 천마분말과립의 제조 시 유효성분을 증가시킨
기술에 대한 자문
2) 산머루즙 제조과정에서 수율저하 및 영양분 파괴 방지 기술에 대한 자문
○ 기술지원
- 요청한 내용에 대해 다음의 기술자문을 실시함
1) 천마 고유의 향이 적으면서 유효성분이 증가한 제품을 생산하기 위한
기술에 대해 기술자문
2) 산머루즙 제조과정에서 수율저하 및 영양분 파괴를 방지하는 기술에 대해
기술자문을 실시함
- 애로기술 상담회에서 기술상담한 건에 대해 기업 적용 시 애로사항이 발생시
추가로 현장을 방문하여 기술자문할 예정임(한국식품연구원 협력 지원)
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건강기능식품의 GMP공장 건설에 대한 기술자문
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]기술정보
○ 애로기술
- 신청기업은 건강기능식품을 제조, 판매하는 업체임
- 키토산 원료를 이용한 건강기능식품을 개발하여 OEM의 생산하고 있으나,
GMP시설의 키토산 제조공장을 건설하고자 함
- GMP설비에 대한 인허가 사항 점검 및 필요 설비 등 전문지식이 부족한
기술자문이 필요함(한국식품연구원 애로기술 상담회 접수 건)
○ 기술지원
- 애로기술 상담회에서 전문가 기술상담 실시
1) GMP인증에 대한 식약처 담당부서 소개 및 추천
2) 식약처의 우수건강식품 제조기준(GMP) 지원사업을 소개함
3) 건강기능식품에 관한 법령, 식약처 GMP고시내용에 대한 자료 제공
(한국식품연구원 협력 지원)
- 오송 첨단의료산업진흥재단(K-BIO)의 바이오의약생산센터
: 바이오의약품 전문가 양성교육 및 컨설팅 지원
- 기업공감원스톱지원센터 전문위원 기술자문
1) GMP공장 건설 관련 전문가 소개
2) 청주지역 GMP설계 및 컨설팅 기관 소개
3) 바이오협회 주관의 GMP관련 기술인력 양성사업 및 바이오협회
교육기관 6개를 소개
4) 제약바이오협회의 GMP 교육 소개
5) 한국 GMP아카데미 온라인, 오프라인 강의 소개
6) 한국보건복지인력개발원 보건산업교육 과정 소개
7) 건강기능식품교육센터의 GMP교육(품질관리인) 소개
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생면 제조공정 자동화에 대한 현장자문
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]인력연계
○ 애로기술
- 면생산, 겉포장지 포장 등 대부분 자동화되어 있으나 면 정렬 후 면 타래를
용기에 투입하는 공정은 사람의 손으로 하고 있어서 자동화가 필요한 실정임
- 자체 개발 중인 기본 concept 동영상, 설계(안) 등이 있으나 관련 기술개발
및 제적업체 수배가 어렵고 개발 중인 내용에 대한 기술 자문이 필요함
- 자동화 공정 기계를 제작하여 기존 생산설비에 연결 및 연동시켜 작업
원활함과 생산수율(경제성) 개선하고자 함
○ 기술지원
- 생산공정 및 수작업 공정에 대한 분석을 통해 라면공정의 성형 모델을 응용한
면선 꼬기 및 면타래 접어서 트레이에 담는 공정의 자동화 방안을 제시
- 면선 트레이 및 봉지 담기 공정에 면선 꼬아서 접기 자동화 공정을 도입하는
것을 제안하고 설비제작이 가능한 업체를 수배함
- 공정 자동화 설비 전문 제작업체를 찾아서 자동화 설비제작하도록 안내
- 생면 제조공정 중 수작업으로 하던 면타래 포장공정을 자동화함
(고경력과학기술인 활용 지원)
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스마트팜 시장 진출을 위한 기술자문
- [기술분야]식품/바이오
- [지원분류]인력연계
○ 애로기술
- 스마트팜 복합환경 시스템을 개발하였으나 차별화 및 국내외 표준화가 필요
- 정부의 스마트 팜 활성화에 참여하기 위한 방안에 대한 자문이 필요
○ 기술지원
- 농식품 분야의 ICT 융복합 확산 지원 사업에 대한 분석 및 참여방안 지도
- 시설원예, 축산낙농, 양돈 분야 ICT 융복합 설치규격 분석 및 향후 기술개발
방향에 대한 자문
- 융합연구사업단에서 수행한 “스마트팜 상용화 통합 솔루션 기술 개발”
결과의 분석 및 활용 방안에 대한 자문을 실시
- 시장경쟁력 향상을 위한 차별화된 기술개발 방향 및 전략을 제시
(고경력과학기술인 활용 지원)